Тара и упаковка для пищевых продуктов, учебно-методическое пособие
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , , |
| Yhteenveto: | Настоящее учебно-методическое пособие составлено с целью оказания помощи студентам при выполнении лабораторно-практических работ, изучения ассортимента тароупаковочных материалов для пищевых продуктов, требований к качеству и безопасности, а также для закрепления теоретических знаний, полученных на лекциях. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, 38.03.07 Товароведение и содержит материал по проведению лабораторных работ для определения ассортимента и качества тароупаковочных материалов для пищевых продуктов. Учебно-методическое пособие включает: теоретическую часть, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Рецензенты: А.Ф. Демирова, Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств |
| Julkaistu: |
Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2024
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://e.lanbook.com/book/442985 https://e.lanbook.com/img/cover/book/442985.jpg |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen Kirja |
