Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья, монография
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Resumo: | Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Publicado em: |
Владикавказ, Горский ГАУ, 2024
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/438692 https://e.lanbook.com/img/cover/book/438692.jpg |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |