• English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
    • 日本語
    • Nederlands
    • Português
    • Português (Brasil)
    • 中文(简体)
    • 中文(繁體)
    • Türkçe
    • עברית
    • Gaeilge
    • Cymraeg
    • Ελληνικά
    • Català
    • Euskara
    • Русский
    • Čeština
    • Suomi
    • Svenska
    • polski
    • Dansk
    • slovenščina
    • اللغة العربية
    • বাংলা
    • Galego
    • Tiếng Việt
    • Hrvatski
    • हिंदी
    • Հայերէն
    • Українська
Erweitert
  • Практические основы разработки...
  • Zitieren
  • SMS versenden
  • Als E-Mail versenden
  • Drucken
  • Datensatz exportieren
    • Exportieren nach RefWorks
    • Exportieren nach EndNoteWeb
    • Exportieren nach EndNote
  • Persistenter Link
Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья монография

Практические основы разработки технологий функциональных мясных и мучных продуктов с использованием растительного сырья, монография

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Тускаев Т. Р.
Weitere Verfasser: Хортиев З. А., Хамицаева А. С.
Zusammenfassung:Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств
Veröffentlicht: Владикавказ, Горский ГАУ, 2024
Schlagworte:
питание человека
функциональные продукты
нетрадиционное растительное сырье
дикорастущие растения
люпин желтый
лебеда
цикорий
белок
мясные изделия
мучные изделия
потребительские предпочтения
региональные дикорастущие растения
биологически активные вещества
углеводная фракция
минеральная фракция
витаминная фракция
полифенольные соединения
фенольные соединения
функционально-технологические показатели
Online-Zugang:https://e.lanbook.com/book/438692
https://e.lanbook.com/img/cover/book/438692.jpg
Format: Elektronisch Buch
  • Exemplare
  • Beschreibung
  • Ähnliche Einträge
  • Internformat

Online

https://e.lanbook.com/book/438692
https://e.lanbook.com/img/cover/book/438692.jpg

Ähnliche Einträge

  • Получение модифицированных смол на основе циклопентадиеновой фракции; Химия и химическая технология в XXI веке
    von: Гричневская Л. А.
    Veröffentlicht: (2009)
  • Флотация титано-циркониевых песков Туганского месторождения с примесью природных органических соединений: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
    von: Бабенко С. А.
    Veröffentlicht: (Томск, 1963)
  • Копилка витаминов
    von: Александров Б. А. Борис Алексеевич
    Veröffentlicht: (Москва, Просвещение, 1966)
  • Реформы для большинства: Объединение "Яблоко"
    Veröffentlicht: (Москва, Первая Образцовая типография, 1995)
  • Лесной огород
    von: Свиридонов Геннадий Михайлович
    Veröffentlicht: (Томск, Кн. изд-во, 1987)