Основы биотехнологии и асептики проведения процессов, учебно-методическое пособие
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , |
| Ամփոփում: | Содержит базовые сведения, касающиеся основ проведения биотехнологиче-ских процессов, а также поддержания асептических условий их реализации. Рассматриваются вопросы загрязнения питательных сред и воздуха микроорганизмами, аналитические методы диагностики стерильности питательных и воздушных потоков, основы теоретических подходов для математического описания этих процессов, особенности аппаратурного обеспечения проведения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 «Биотехнология», а также может быть полезно для студентов, обучающихся по программе магистратуры 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии. Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Հրապարակվել է: |
Казань, КНИТУ, 2022
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://e.lanbook.com/book/412439 https://e.lanbook.com/img/cover/book/412439.jpg |
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային Գիրք |
