Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик

Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Осипова Г. А.
Andre forfattere:	Мальченко Т. В.
Summary:	Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы по проектированию предприятий макаронной промышленности. Рассмотрены общие сведения о проектировании новых и реконструкции существующих макаронных фабрик, экономическое обоснование строительства или реконструкции макаронной фабрики, алгоритм ведения технологического расчета. Показаны примеры технологического расчета и компоновок цехов фабрик. Предназначено студентам, обучающимся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплины «Технология макаронного производства» и «Проектирование предприятий отрасли». Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств
Udgivet:	Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023
Fag:	технологическое проектирование макаронная промышленность проектирование новых реконструкция существующих экономическое обоснование строительство фабрики технологический расчет архитектурно-строительная часть объемно-планировочное решение строительные конструкции бытовые помещения административные помещения суточная производственная мощность ассортимент изделий основное технологическое оборудование недельный график работы расход муки добавки склад хранения добавок бункеры для муки стабилизаторы бункерного типа организация упаковки потребность в таре упаковочные материалы площади тарного цеха складирование готовой продукции
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/409571 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg
Format:	MixedMaterials Electronisk Bog

Internet

https://e.lanbook.com/book/409571
https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg