Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции, учебное пособие
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| सारांश: | В учебном пособии рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Приведен материал, касающийся особенностей ветеринарно-санитарной экспертизы при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях животных. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной формы обучения, изучающим дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции». Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Ветеринария и сельское хозяйство |
| प्रकाशित: |
Орел, ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://e.lanbook.com/book/409550 https://e.lanbook.com/img/cover/book/409550.jpg |
| स्वरूप: | इलेक्ट्रोनिक पुस्तक |
