Проектирование и конструирование техники пищевых технологий, учебник для вузов
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , , , , , , |
| Примечания: | Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры в группе специалитета «Машиностроение» В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов». Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург, Лань, 2024
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/405512 https://e.lanbook.com/img/cover/book/405512.jpg |
| Формат: | Электронный ресурс Книга |
