Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины учебное пособие

Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Подгорный Ю. И.
Other Authors:	Мартынова Т. Г., Кириллов А. В., Титова К. А.
Summary:	Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств
Published:	Новосибирск, НГТУ, 2022
Subjects:	месильноперемешивающее оборудование сыпучих продуктов пластичных продуктов взбивания жидких дозировочно-формовочные машины котлетоформовочные машины пельменей и вареников тестораскаточные машины приводы машин червячная передача цилиндрическая передача
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/404321 https://e.lanbook.com/img/cover/book/404321.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Детали машин и основы конструирования. Примеры расчётов учебное пособие для студентов специальности 23.05.01 «наземные транспортно-технологические средства» и направлений подготовки 35.03.06 «агроинженерия», 23.03.03 «эксплуатация транспортно технологических машин и комплексов» очной и заочной форм обучения
by: Скрипкин С. П.
Published: (пос. Караваево, КГСХА, 2016)

Детали машин и основы конструирования. Техническая механика лабораторный практикум для студентов бакалавриата по направлению подготовки 35.03.02 «технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 15.03.02 «технологические машины и оборудование» всех форм обучения
by: Зырянов М. А.
Published: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2018)

Привод судовой машины учебное пособие по дисциплине «детали машин и основы конструирования» для студентов по направлениям подготовки: 26.05.06 «эксплуатация судовых энергетических установок», 26.03.02 «кораблестроение, океанотехника и системотехника объектов морской инфраструктуры», 26.05.01 «проектирование и постройка кораблей, судов и объектов океанотехники» всех форм обучения
by: Неменко А. В.
Published: (Севастополь, СевГУ, 2022)

Проектирование мотор-редуктора учебное пособие для вузов
by: Бабкин А. И.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2026)

Детали машин и оборудование: проектирование приводов методические указания к выполнению домашних заданий и курсовых проектов
by: Горбатюк С. М.
Published: (Москва, МИСИС, 2013)

Теория машин и механизмов. Механические передачи лабораторный практикум
by: Горбатюк С. М.
Published: (Москва, МИСИС, 2008)

Технологическое оборудование механических и гидромеханических процессов. В 2 ч. Ч. 2.
by: Антипов С. Т.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Расчет привода, содержащего цилиндрический редуктор учебное пособие для студентов инженерно-технологического института, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлениям подготовки: 35.03.06 агроинженерия, 23.03.02 наземные транспортно-технологические комплексы, 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
by: Никитин В. В.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2023)

Расчет и проектирование червячного редуктора в системе «КОМПАС-3D» учебное пособие для студентов инженерно – технологического института, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлениям подготовки 35.03.06 агроинженерия и 23.03.02 наземные транспортно-технологические комплексы
by: Никитин В. В.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2022)

Технологическое оборудование для переработки мяса
by: Харченко Г. М.
Published: (Новосибирск, НГАУ, 2011)

Расчет привода, содержащего червячный редуктора учебное пособие для студентов инженерно-технологического института, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлениям подготовки 35.03.06 агроинженерия и 23.03.02 наземные транспортно-технологические комплексы
by: Никитин В. В.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2022)

Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
by: Пономарев А. Н.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2015)

Передача удара и машины ударного действия: сборник научных трудов
Published: (Новосибирск, 1976)

Оборудование хлебопекарной промышленности: в 2 Ч. Часть 1 учебное пособие
by: Никифорова Т. А.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2024)

Детали машин и основы конструирования. Лабораторный практикум учебное пособие
by: Скрипкин С. П.
Published: (пос. Караваево, КГСХА, 2021)

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
by: Канаев М. А.
Published: (Самара, СамГАУ, 2024)

Сети связи ЭВМ: пер. с англ.
by: Верма Преймоуд К
Published: (Москва, Радио и связь, 1992)

Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно- режущее оборудование учебное пособие
by: Подгорный Ю. И.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2021)

Трехфазная последовательная машина, как двигатель и генератор, и влияние на её работу намагничивающаго тока последовательного трансформатора
by: Иванов Н. А.
Published: (СПб., Типо-Литография Шрейдера, 1913)

Тепломассообмен учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлениям 651300, 656500, 656600
by: Прибытков И. А.
Published: (Москва, МИСИС, 2002)

Видеоинформатика. Передача и компьютерная обработка видеоинформации
by: Хромов Л. И. Леонид Иосифович
Published: (Москва, Радио и связь, 1991)

Процессы и аппараты. Изучение устройства, технологического процесса машин для резания мяса и рыбы учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения профиль технология мяса и мясных продуктов
by: Купреенко А. И.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2025)

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Рабочие процессы и основы расчёта мобильных и стационарных энергетических средств» направление подготовки магистратуры 35.04.06 Агроинженерия. Программа магистратуры «Технические системы в агробизнесе»
by: Максимов Н. М.
Published: (Великие Луки, Великолукская ГСХА, 2020)

Тайны современного Кентавра
by: Потапова Р. К. Родмонга Кондратьевна
Published: (Москва, Радио и связь, 1992)

Экспериментальная оценка тяговой способности клиноременной передачи; Справочник. Инженерный журнал; № 12
by: Семин И. Н.
Published: (2006)

Теплоэлектрический привод транспортных машин
by: Степанов А. Д.
Published: (Москва, Машгиз, 1953)

Исследование передачи силовых импульсов по ставу буровых штанг при вращательно-ударном бурении: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук; спец. 05.05.06
by: Кашкаров Г. И.
Published: (Томск, [Б. и.], 1975)

К вопросу расчёта коэффициента полезного действия рычажной передачи; Справочник. Инженерный журнал; № 10
by: Труханов В. М.
Published: (2004)

Выявление условий кольцевого завивания стружки в вертикальной плоскости; Труды XIII научно-практической конференции, посвященной 100-летию начала учебных занятий в ТПУ
by: Корчуганова М. А. Марина Анатольевна
Published: (2000)

Теория передач в машинах: Сборник статей
Published: (Москва, Машиностроение, 1970)

Работоспособность и надежность деталей машин
Published: (Москва, Изд-во МВТУ, 1980)

Сети связи для вычислительных машин: пер. с англ.
by: Дэвис Д.
Published: (Москва, Мир, 1976)

Синтез структуры, исследование и разработка систем комплектного электропривода общего, бытового и специального назначения малой мощности: Прормежуточный отчет о НИР; Тема: 7-35/78
Published: (Томск, 1979)

Проектирование механических передач учебно-методическое пособие
by: Мельчаков М. А.
Published: (Киров, ВятГУ, 2018)

Детали машин. Расчет и проектирование механических передач учеб. пособие
by: Гилета В. П.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2017)

Программно-управляемые приборы и комплексы для измерения ионизирующего излучения
by: Горн Л. С. Лев Соломонович
Published: (Москва, Энергоатомиздат, 1985)

Прикладная механика учебное пособие
by: Загоровский В. В.
Published: (Новосибирск, СГУВТ, 2024)

Анализ возможности применения редукторного привода в трансмиссии геохода; Вестник науки Сибири; № 1 (2)
Published: (2012)

Электрические машины: электромеханическое преобразование энергии учебное пособие для вузов
by: Жуловян В. В. Владимир Владимирович
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Электрические машины: электромеханическое преобразование энергии учебник для вузов
by: Жуловян В. В. Владимир Владимирович
Published: (Москва, Юрайт, 2025)