Организация работы сомелье учебное пособие для студ. направления подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», оч. и заоч. форм обучения

Организация работы сомелье, учебное пособие для студ. направления подготовки 43.03.03 «гостиничное дело», оч. и заоч. форм обучения

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Дыбок В. В.
Summary:	В учебном пособии рассмотрены основные вопросы про алкогольные напитки. Приведены главные принципы организации рабочего места сомелье, обязанности и права. Представлены исторические аспекты возникновения алкогольных напитков, их производства, классификация, правила потребления. Пособие дополняет глоссарий и приложения. После каждой темы даны вопросы и тесты для самоконтроля. Учебное пособие обеспечивает самостоятельное изучение студентами направления подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» дисциплины «Организация работы сомелье». Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм
Publicado:	Донецк, ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023
Subjects:	сомелье профессия аксессуары инвентарь функции обязанности винный ассортимент карта вин правила составления классическая структура история вина классификация вина характеристика вина производство вина технология производства белых вин технология производства красных вин технология производства розовых вин технология производства игристых вин технология производства крепких вин правила подачи вин правила чтения этикеток сочетание вина с блюдами правила дегустации
Acceso en liña:	https://e.lanbook.com/book/403904 https://e.lanbook.com/img/cover/book/403904.jpg
Formato:	Electrónico Libro

Internet

https://e.lanbook.com/book/403904
https://e.lanbook.com/img/cover/book/403904.jpg