Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей, учеб. пособие

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Новикова И. В.
Άλλοι συγγραφείς: Яковлев А. Н., Зуева Н. В., Чусова А. Е., Романюк Т. И., Коротких Е. А.
Περίληψη:Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.02, 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья. Предназначено для курсового проектирования, выполнения ВКР. Указаны нормы проектирования, приведены примеры компоновочных решений, примеры расчетов продуктов и подбора основного технологического оборудования.
Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Έκδοση: Воронеж, ВГУИТ, 2023
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://e.lanbook.com/book/403328
https://e.lanbook.com/img/cover/book/403328.jpg
Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Βιβλίο