Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Фарафонова О. В.
Other Authors:	Лаврентьева Т. Л.
Summary:	В учебном пособии рассмотрены различные методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ. В учебном пособии представлены материалы для проведения лабораторных занятий по курсу «Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов» для студентов направления подготовки 04.04.01 «Химия». Книга из коллекции Липецкий ГТУ - Технологии пищевых производств
Published:	Липецк, Липецкий ГТУ, 2023
Subjects:	пищевые продукты анализ пищевых продуктов физико-химический анализ определение качества определение содержания методы определения содержания
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/388034 https://e.lanbook.com/img/cover/book/388034.jpg
Format:	Electronic Book

Internet