Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1 Методические указания
| Parent link: | Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. / Романова Т. Н.. Ч. 1 |
|---|---|
| Главный автор: | |
| Примечания: | В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы». Учебное издание предназначено для обучающихся СПО по специальности 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения», в профессиональной подготовке техника-технолога. Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Самара, СамГАУ, 2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/333854 https://e.lanbook.com/img/cover/book/333854.jpg |
| Формат: | Электронный ресурс Книга |
