Биокомпозиционные материалы на основе биополимеров, полученных путем микробиологического синтеза, монография
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , , , , , , , |
| Zusammenfassung: | Монография посвящена фундаментальным и прикладным основам получения биокомпозиционных материалов на основе биополимеров. Подобраны оптимальные условия культивирования продуцентов биополимеров (бактерий и лигнолитических грибов), накопления ферментов и полисахаридов, участвующих в образовании биокомпозитов и влияющих на их функциональные свойства. Использование отходов пищевой промышленности в средах для культивирования дает возможность создать безотходные технологии. Рассматриваются биокомпозиционные материалы из лигноцеллюлозного сырья, материалы на основе микробных полисахаридов (декстрана, левана, бактериальной целлюлозы) и биоразлагаемые белковополисахаридные материалы. Предназначено для магистрантов, аспирантов, сотрудников биологических факультетов, специалистов, занимающихся созданием и производством новых материалов, а также может быть полезно студентам, обучающимся по направлениям подготовки «Биотехнология» Книга из коллекции МГУ им. Н.П. Огарева - Технологии пищевых производств |
| Veröffentlicht: |
Саранск, МГУ им. Н.П. Огарева, 2021
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://e.lanbook.com/book/311531 https://e.lanbook.com/img/cover/book/311531.jpg |
| Format: | Elektronisch Buch |
