Пищевые добавки, пряности и консерванты, учебное пособие для студентов всех форм обучения направления подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Алексеева Ю. А.
Riassunto:	В учебное пособие представлен теоретический материал, практические работы и рекомендации по их выполнению, задания для студентов заочной формы обучения, рекомендуемый список литературы. Книга из коллекции Иркутский ГАУ - Технологии пищевых производств
Pubblicazione:	Иркутск, Иркутский ГАУ, 2020
Soggetti:	пищевые добавки классификация гигиенические требования нормативы органолептические свойства структурные свойства цветокорректирующие материалы сроки хранения сырье консерванты антиокислители биологически активные добавки бад нутрицевтики парафармацевтики
Accesso online:	https://e.lanbook.com/book/300089 https://e.lanbook.com/img/cover/book/300089.jpg
Natura:	MixedMaterials Elettronico Libro

Accesso online