Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов методические указания

Opis bibliograficzny
1. autor:	Долгошева Е. В.
Streszczenie:	Методические указания предназначены для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов». Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств
Wydane:	Самара, СамГАУ, 2022
Hasła przedmiotowe:	мясная промышленность документы прием скота упитанность крупный рогатый скот мелкий рогатый скот свиней лошадей кроликов птиц обескровливание гост 31777-2012 овцы козы гост 32225-2013 гост 31962-2013 мясо кур мясо кроликов гост 27747-2016
Dostęp online:	https://e.lanbook.com/book/259262 https://e.lanbook.com/img/cover/book/259262.jpg
Format:	Elektroniczne Książka

Internet