Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности учебное пособие
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Примечания: | Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP. Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Казань, КНИТУ, 2020
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/244817 https://e.lanbook.com/img/cover/book/244817.jpg |
| Формат: | Электронный ресурс Книга |
