Технология послеуборочной обработки и хранение зерна учебно-методическое пособие

Технология послеуборочной обработки и хранение зерна, учебно-методическое пособие

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Тупольских Т. И.
Otros Autores:	Шумская Н. Н., Гучева Н. В.
Sumario:	Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль «Машины и аппараты пищевых производств», 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль «Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна», а также для специалистов агропромышленного комплекса, отрасли хлебопродуктов, занимающихся вопросами хранения зерна и продуктов его переработки. Книга из коллекции Донской ГТУ - Технологии пищевых производств
Publicado:	Ростов-на-Дону, Донской ГТУ, 2021
Materias:	хранение зерна технология хранения физические свойства зерна теплофизические свойства массообменные свойства процессы хранения микроорганизмы зерновой массы вредители хлебных запасов самосогревание зерновых масс слеживание зерновых масс процессы в муке процессы в крупе процессы в комбикормах мероприятия повышающие устойчивость режимы хранения зерна приемы повышающие устойчивость очистка зерна сушка зерна вентилирование зерновых масс химическое консервирование зерна борьба с вредителями хлебных запасов
Acceso en línea:	https://e.lanbook.com/book/237932 https://e.lanbook.com/img/cover/book/237932.jpg
Formato:	Electrónico Libro

Internet

https://e.lanbook.com/book/237932
https://e.lanbook.com/img/cover/book/237932.jpg