Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе, учебно-методическое пособие
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Shrnutí: | Рекомендовано Центральным учебно-методическим советом ФГБОУ ВО Горский ГАУ в качестве учебно-методического пособия (протокол №3 от 30.11.2020 г.) Рассматриваются вопросы теоретического и практического характера по дисциплине. В учебно-методическом пособии имеются указания по проведению лабораторных занятий, дан необходимый минимальный объем теоретического материала. Каждая тема снабжена вопросами для самоконтроля и тестами. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», его можно рекомендовать и специалистам, самостоятельно изучающим технологию производства продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе. Данное издание подготовлено по дисциплине «Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Vydáno: |
Владикавказ, Горский ГАУ, 2021
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/214892 https://e.lanbook.com/img/cover/book/214892.jpg |
| Médium: | Elektronický zdroj Kniha |
