Расчет и проектирование сушильных аппаратов
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Примечания: | Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки уровня бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения» Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения теплового, конструктивного и гидравлического расчетов сушильных аппаратов, правила и примеры выполнения курсовых проектов. Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний при изучении общепрофессиональных или специальных дисциплин. Способствует получению студентами практических навыков расчета и проектирования сушильных аппаратов. Соответствует требованиям ФГОС ВО, предъявляемым к подготовке бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург, Лань, 2022
|
| Издание: | 2-е изд., стер. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/212867 https://e.lanbook.com/img/cover/book/212867.jpg |
| Формат: | MixedMaterials Электронный ресурс Книга |
