Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| 要約: | В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий. Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| 出版事項: |
Санкт-Петербург, Лань, 2022
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://e.lanbook.com/book/212465 https://e.lanbook.com/img/cover/book/212465.jpg |
| フォーマット: | 電子媒体 図書 |
