Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Περίληψη: | В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий. Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Έκδοση: |
Санкт-Петербург, Лань, 2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://e.lanbook.com/book/212465 https://e.lanbook.com/img/cover/book/212465.jpg |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Βιβλίο |
