Проектирование технологического оборудования пищевых производств
| Autor principal: | |
|---|---|
| Sumari: | В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин. Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Publicat: |
Санкт-Петербург, Лань, 2022
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/210725 https://e.lanbook.com/img/cover/book/210725.jpg |
| Format: | Electrònic Llibre |
