Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению, монография
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| סיכום: | В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов. Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| יצא לאור: |
Санкт-Петербург, Лань, 2022
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://e.lanbook.com/book/206759 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206759.jpg |
| פורמט: | אלקטרוני ספר |
