Атлас аннотированный. Грибы

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Рязанова О. А.
Altres autors: Бакайтис В. И., Николаева М. А., Позняковский В. М., Под о. р.
Sumari:Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
Publicat: Санкт-Петербург, Лань, 2022
Matèries:
Accés en línia:https://e.lanbook.com/book/187541
https://e.lanbook.com/img/cover/book/187541.jpg
Format: Electrònic Llibre