Технология производства и оценка качества молока
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Resumo: | В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения». Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Publicado em: |
Санкт-Петербург, Лань, 2021
|
| Edição: | 3-е изд., стер. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/180822 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg |
| Formato: | Recurso Electrónico Livro |
