Технология производства и оценка качества молока

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Родионов Г. В.
Outros Autores: Остроухова В. И., Табакова Л. П.
Resumo:В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
Publicado em: Санкт-Петербург, Лань, 2021
Edição:3-е изд., стер.
Assuntos:
Acesso em linha:https://e.lanbook.com/book/180822
https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg
Formato: Recurso Electrónico Livro