Технология производства и оценка качества молока
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , |
| Özet: | В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения». Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Санкт-Петербург, Лань, 2021
|
| Edisyon: | 3-е изд., стер. |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://e.lanbook.com/book/180822 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg |
| Materyal Türü: | Elektronik Kitap |
