Безопасность продуктов питания
| Parent link: | Качество и безопасность продуктов питания. / Мельситова И. В.. Ч. 2 |
|---|---|
| Автор: | |
| Резюме: | Рекомендовано Учебно-методическим объединением по естественнонаучному образованию в качестве пособия для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-31 05 01 «Химия (по направлениям)», направления специальности 1-31 05 01-01 «Химия (научно-производственная деятельность)», 1-31 05 01-04 «Химия (охрана окружающей среды)», 1-31 05 02 «Химия лекарственных соединений» Во второй части пособия (первая часть вышла в 2014 г.) рассматриваются основные непищевые и чужеродные вещества, их воздействие на организм человека, возможное и допустимое содержание, а также методы их определения в продуктах питания. Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-31 05 01 «Химия (по направлениям)», направления специальности 1-31 05 01-01 «Химия (научно-производственная деятельность)», 1-31 05 01-04 «Химия (охрана окружающей среды)», 1-31 05 02 «Химия лекарственных соединений» Книга из коллекции БГУ - Технологии пищевых производств |
| Опубліковано: |
Минск, БГУ, 2016
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/180650 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180650.jpg |
| Формат: | Електронний ресурс Книга |
