Пищевые и биологически активные добавки, учебное пособие
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Примечания: | Пособие содержит материал для подготовки к практическим занятиям по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки». При разработке пособия использованы Международные стандарты на пищевые добавки и примеси Объединенного комитета экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA), Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius.) и ГОСТы РФ. Учебное пособие предназначено для студентов факультета «Пищевые технологии» всех форм обучения. Книга из коллекции ЮУрГУ - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Челябинск, ЮУрГУ, 2011
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/179262 https://e.lanbook.com/img/cover/book/179262.jpg |
| Формат: | Электронный ресурс Книга |
