Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Антипов С. Т.
Daljnji autori:	Ключников А. И., Моисеева И. С., Овсянников В. Ю., Панфилов В. А., Руднев С. Д.
Sažetak:	В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного сырья на анатомические части. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение». Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
Izdano:	Санкт-Петербург, Лань, 2021
Izdanje:	2-е изд., перераб. И доп.
Teme:	техника пищевых производств малых предприятий сельскохозяйственное сырье зерно хранение техника очистки подготовка характеристики сырья особенности технологии принцип функционирования оборудования инженерные расчеты пшеничная мука гречневая крупа растительное масло масло из семян амаранта натуральный сок этиловый ректификованный спирт пастеризованное молоко первичная переработка сельскохозяйственной продукции переработка птицы переработка яйцепродуктов
Online pristup:	https://e.lanbook.com/book/174962 https://e.lanbook.com/img/cover/book/174962.jpg
Format:	Elektronički Knjiga

Internet

https://e.lanbook.com/book/174962
https://e.lanbook.com/img/cover/book/174962.jpg