География и культура напитков, учебно-методическое пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Sumari: | Рассматриваются вопросы теоретического и практического характера по дисциплине. В учебно-методическом пособии имеются указания по проведению лабораторных занятий, дан необходимый минимальный объем теоретического материала. Каждая тема снабжена вопросами для самоконтроля и тестами, для некоторых тем приведены ситуационные задачи. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания», его можно рекомендовать и специалистам, самостоятельно изучающим географию и культуру употребления напитков. Данное издание подготовлено по дисциплине «География и культура напитков» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Publicat: |
Владикавказ, Горский ГАУ, 2020
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/173575 https://e.lanbook.com/img/cover/book/173575.jpg |
| Format: | Electrònic Llibre |
