Физико-механические свойства пищевых продуктов: лабораторный практикум

Bibliographic Details
Main Author:	Руднев С. Д.
Summary:	Лабораторный практикум разработан по дисциплине «Физико-механические свойства пищевых продуктов». В практикуме представлены лабораторные работы по изучению физико-механических свойств пищевых продуктов. Предназначается для бакалавров направления подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2020
Subjects:	прочностных характеристик квазистатических нагрузок удельная работа разрушения гранулометрический состав плотность сыпучих материалов поверхностных свойств компрессионных свойств вибрационных состояний адгезионных свойств
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/172675 https://e.lanbook.com/img/cover/book/172675.jpg
Format:	Electronic Book

Internet