Органическая химия учебное пособие

Органическая химия, учебное пособие

Библиографические подробности
Главный автор:	Хомутова Е. В.
Примечания:	Учебное пособие соответствует Государственному образовательному стандарту и программе курса «Органическая химия» для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Материал пособия охватывает основные классы органических соединений, входящих в состав продуктов питания и сырья для пищевых производств; перечислены физические и химические свойства этих соединений; указаны их природные источники и содержание в продуктах питания, а также приведены схемы реакций их преобразования. Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Химия
Опубликовано:	Донецк, ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2019
Предметы:	гибридизация атома углерода органические соединения теория строения классификация органических соединений значение органической химии алканы парафины насыщенные углеводороды ненасыщенные углеводороды алкены алкадиены алкины ароматические углеводороды бензол монозамещенные арены кислородсодержащие соединения спирты эфиры фенолы карбонильные соединения альдегиды кетоны карбоновые кислоты амиды жиры углеводы моносахариды аминокислоты гетероциклические соединения
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/170498 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170498.jpg
Формат:	Электронный ресурс Книга

Internet

https://e.lanbook.com/book/170498
https://e.lanbook.com/img/cover/book/170498.jpg