Контроль качества и безопасности продуктов питания, учебно-методическое пособие

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Евгеньев М. И.
Andre forfattere: Евгеньева И. И.
Summary:Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг»
Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств
Udgivet: Казань, КНИТУ, 2018
Fag:
Online adgang:https://e.lanbook.com/book/166158
https://e.lanbook.com/img/cover/book/166158.jpg
Format: MixedMaterials Electronisk Bog