Контроль качества и безопасности продуктов питания, учебно-методическое пособие
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Zusammenfassung: | Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг» Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Veröffentlicht: |
Казань, КНИТУ, 2018
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://e.lanbook.com/book/166158 https://e.lanbook.com/img/cover/book/166158.jpg |
| Format: | MixedMaterials Elektronisch Buch |
