Контроль качества и безопасности продуктов питания, учебно-методическое пособие

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Евгеньев М. И.
Další autoři: Евгеньева И. И.
Shrnutí:Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг»
Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств
Vydáno: Казань, КНИТУ, 2018
Témata:
On-line přístup:https://e.lanbook.com/book/166158
https://e.lanbook.com/img/cover/book/166158.jpg
Médium: Elektronický zdroj Kniha