Контроль качества и безопасности продуктов питания, учебно-методическое пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Sumario: | Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг» Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Publicado: |
Казань, КНИТУ, 2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/166158 https://e.lanbook.com/img/cover/book/166158.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
