Контроль качества и безопасности продуктов питания, учебно-методическое пособие
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Samenvatting: | Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов», «Экологический мониторинг» Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств |
| Gepubliceerd in: |
Казань, КНИТУ, 2018
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/166158 https://e.lanbook.com/img/cover/book/166158.jpg |
| Formaat: | Elektronisch Boek |
