Культивирование микроорганизмов, учебное пособие
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Riassunto: | Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Рассмотрены вопросы обнаружения микроорганизмов в объектах окружающей среды, получения накопительных и чистых культур. Показано влияние состава питательных сред и условий культивирования на рост микроорганизмов. Приведены основные параметры роста микроорганизмов, методы оценки величины популяции, описаны методы культивирования аэробных и анаэробных микроорганизмов в лабораторных условиях, закономерности периодического и непрерывного культивирования. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 240700.62 «Биотехнология» очной и заочной формы обучения. Может быть использовано студентами при выполнении научно-исследовательских работ, а также при изучении курсов «Технология культивирования микроорганизмов» и «Теоретические основы биотехнологии». Книга из коллекции ПНИПУ - Технологии пищевых производств |
| Pubblicazione: |
Пермь, ПНИПУ, 2012
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://e.lanbook.com/book/160885 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160885.jpg |
| Natura: | Elettronico Libro |
