Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья, учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
| Главный автор: | |
|---|---|
| Примечания: | Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Учебное пособие является руководством для преподавания дисциплины «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» обучающимся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения. Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Опубликовано: |
Оренбург, ОГУ, 2019
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/159967 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159967.jpg |
| Формат: | Электронный ресурс Книга |
