Пищевые и биологически активные добавки учебно-методическое пособие

Пищевые и биологически активные добавки, учебно-методическое пособие

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Мусаева Н. М.
Tóm tắt:	В учебно-методическом пособии представлен материал для практических занятий по пищевым и биологически активным добавкам по разделу "Технологические и биологически активные добавки": методические указания студентам, задания для самостоятельной работы, вопросы для контроля знаний, тесты по теме. Пособие составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств
Được phát hành:	Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2019
Những chủ đề:	вещества сроки годности пищевые продукты технологические процессы хлебопекарные улучшители маркировка биологически активные добавки токсикологическая безопасность водные растворы консервантов характеристика хлебопекарных улучшителей биологически активные вещества компоненты пищи витамины минеральные соли
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/159408 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159408.jpg
Định dạng:	Điện tử Sách

Internet

https://e.lanbook.com/book/159408
https://e.lanbook.com/img/cover/book/159408.jpg