Пищевые и биологически активные добавки, учебно-методическое пособие
| Autore principale: | |
|---|---|
| Riassunto: | В учебно-методическом пособии представлен материал для практических занятий по пищевым и биологически активным добавкам по разделу "Технологические и биологически активные добавки": методические указания студентам, задания для самостоятельной работы, вопросы для контроля знаний, тесты по теме. Пособие составлено в соответствии с учебным планом по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств |
| Pubblicazione: |
Махачкала, ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2019
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://e.lanbook.com/book/159408 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159408.jpg |
| Natura: | Elettronico Libro |
