Экологическая безопасность пищевых продуктов, учебное пособие

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Демиденко Н. Ю.
Diğer Yazarlar: Шимова Ю. С.
Özet:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», очной формы обучения
Рассмотрены качество и безопасность пищевых продуктов. Описаны основные источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Приведены общие сведения о генетически модифицированных организмах и пищевых добавках и изложено законодательное регулирование в области обеспечения безопасности пищевых продуктов. Предназначено для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» очной формы обучения.
Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Технологии пищевых производств
Baskı/Yayın Bilgisi: Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2019
Konular:
Online Erişim:https://e.lanbook.com/book/147487
https://e.lanbook.com/img/cover/book/147487.jpg
Materyal Türü: MixedMaterials Elektronik Kitap