Технологическое оборудование отрасли, учебное пособие для студентов направления подгот. 19.03.03 продукты питания животного происхождения оч. и заоч. форм обучения
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Резюме: | Допущено Ученым советом Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Керченский государственный морской технологический университет» в качестве учебного пособия для обучающихся по основной образовательной программе высшего образования – программе бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения Учебное пособие «Технологическое оборудование отрасли» предназначено для студентов 4 курса направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, изучающих оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. В учебном пособии приведено краткое описание основного технологического оборудования для обработки рыбного сырья, методы расчетов их основных параметров и примеры решения типовых задач. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта, основной образовательно программы и рабочей программы дисциплины «Технологическое оборудование отрасли». Книга из коллекции КГМТУ - Технологии пищевых производств |
| Опубліковано: |
Керчь, КГМТУ, 2019
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/140641 https://e.lanbook.com/img/cover/book/140641.jpg |
| Формат: | Електронний ресурс Книга |
