Холодильное технологическое оборудование, учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование"
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Streszczenie: | Дисциплина «Холодильное технологическое оборудование» входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологическое оборудование пищевых производств и отрасли», «Технологические основы машиностроения», «Стандартизация и конструирование технологической документации», «Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств». Целью освоения дисциплины «Холодильное технологическое оборудование» является формирование знаний, умений и навыков в области проектирования холодильного оборудования, технологических линий замораживания пищевых продуктов в том числе, и для малых предприятий. Книга из коллекции КГМТУ - Технологии пищевых производств |
| Wydane: |
Керчь, КГМТУ, 2015
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://e.lanbook.com/book/140634 https://e.lanbook.com/img/cover/book/140634.jpg |
| Format: | Elektroniczne Książka |
