Технология пробиотиков и продуктов на их основе, учебное пособие
| Izvleček: | Содержит теоретические положения и лабораторные работы по дисциплине «Технология пробиотиков и продуктов на их основе». Предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств |
|---|---|
| Izdano: |
Персиановский, Донской ГАУ, 2019
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/134397 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134397.jpg |
| Format: | Elektronski Knjiga |
