Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров, практикум
| Autore principale: | |
|---|---|
| Riassunto: | Практикум разработан для проведения практических работ по дисциплине Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров МДК 03.01 Теоретические основы товароведения. Предназначены для приобретения практических навыков по формированию и анализу торгового ассортимента, расчету энергетической ценности продуктов и блюд, расчету естественной убыли, товарному качеству продуктов, общих требований к информации о товарах. Предназначен для обучающихся по специальности 38.02.04 Коммерция (по отраслям). Книга из коллекции КемГУ - Экономика и менеджмент |
| Pubblicazione: |
Кемерово, КемГУ, 2018
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://e.lanbook.com/book/134331 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134331.jpg |
| Natura: | xMaterials Elettronico Libro |
