Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов учебное пособие

Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов, учебное пособие

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Сидоренко И. В.
Gaia:	Данное учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, изучающих ПМ. 01 Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов программы подготовки специалистов среднего звена профессионального образования специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов и имеет своей целью помочь в организации самостоятельной работы студентов и облегчить им изучение теоретического курса профессионального модуля. Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств
Argitaratua:	Брянск, Брянский ГАУ, 2018
Gaiak:	сырье мясной промышленности крупный рогатый скот сельскохозяйственные животные свиньи мелкий рогатый скот лошади куры птица сельскохозяйственная утки гуси индейки кролики цесарки упитанность животных транспортирование скота сдача-приемка скота птицы и кроликов предубойное переработка скота оглушение животных обескровливание съемка шкур обработка свиных туш извлечение внутренних органов распиловка туш ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных
Sarrera elektronikoa:	https://e.lanbook.com/book/133087 https://e.lanbook.com/img/cover/book/133087.jpg
Formatua:	Baliabide elektronikoa Liburua

Internet

https://e.lanbook.com/book/133087
https://e.lanbook.com/img/cover/book/133087.jpg