Организация хранения и контроль запасов и сырья учебное пособие

Организация хранения и контроль запасов и сырья учебное пособие

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Киреева А. В.
Shrnutí:	Данное учебное пособие предназначено для обучающихся дневной и заочной формы обучения среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 технология продукции общественного питания, изучающих дисциплину. Организация хранения и контроль запасов и сырья и имеет своей целью помочь и облегчить изучение дисциплины. Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств
Vydáno:	Брянск, Брянский ГАУ, 2018
Témata:	товароведение продовольственные товары качество потребительские свойства дефекты брак стандартизация сертификация товароведная характеристика классификация ассортимент овощи ягоды грибы кондитерские изделия пищевые жиры и масла молочные товары яйцо мясо и мясные товары рыба и рыбные товары снабжение продовольственных товаров поставщики договорные отношения приемка продовольственных товаров складское хозяйство условия хранения сохранность продовольственных товаров товарные запасы контроль запасов хищения запасов сопроводительная документация контроль расхода продуктов
On-line přístup:	https://e.lanbook.com/book/133058 https://e.lanbook.com/img/cover/book/133058.jpg
Médium:	Elektronický zdroj Kniha

Internet

https://e.lanbook.com/book/133058
https://e.lanbook.com/img/cover/book/133058.jpg