Организация хранения и контроль запасов и сырья учебное пособие

Организация хранения и контроль запасов и сырья учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Киреева А. В.
Summary:	Данное учебное пособие предназначено для обучающихся дневной и заочной формы обучения среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 технология продукции общественного питания, изучающих дисциплину. Организация хранения и контроль запасов и сырья и имеет своей целью помочь и облегчить изучение дисциплины. Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств
Published:	Брянск, Брянский ГАУ, 2018
Subjects:	товароведение продовольственные товары качество потребительские свойства дефекты брак стандартизация сертификация товароведная характеристика классификация ассортимент овощи ягоды грибы кондитерские изделия пищевые жиры и масла молочные товары яйцо мясо и мясные товары рыба и рыбные товары снабжение продовольственных товаров поставщики договорные отношения приемка продовольственных товаров складское хозяйство условия хранения сохранность продовольственных товаров товарные запасы контроль запасов хищения запасов сопроводительная документация контроль расхода продуктов
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/133058 https://e.lanbook.com/img/cover/book/133058.jpg
Format:	Electronic Book

Internet

https://e.lanbook.com/book/133058
https://e.lanbook.com/img/cover/book/133058.jpg