Выполнение работ по профессии «Тестовод», учебное пособие

Бібліографічні деталі
Автор:	Демченко Н. И.
Резюме:	Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой по профессиональному модулю ПМ.06 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Помимо теоретического материала в нем содержаться вопросы для повторения и список литературы для подготовки к занятиям. Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств
Опубліковано:	Брянск, Брянский ГАУ, 2018
Предмети:	зерно химический состав помолы зерна мука сырье хлебобулочные изделия ассортимент тесто брожение дрожжи замес ржаной муки пшеничной муки кондитерские изделия печенье вафли кексы баба упаковывание
Онлайн доступ:	https://e.lanbook.com/book/133045 https://e.lanbook.com/img/cover/book/133045.jpg
Формат:	Електронний ресурс Книга

Інтернет