Нутрициологическая химия s-элементов учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Summary: | В учебном пособии излагаются современные основы нутрициологической химии элементов – теоретического и прикладного раздела естествознания о химических соединениях элементов (химических веществах) пищи, воды, окружающего пространства и их превращениях, влияющих на сохранение здоровья человеком/животными. Учебное пособие предназначено для обеспечения компетентностного подхода и проектной деятельности в химическом образовании при подготовке бакалавров по направлениям: 260200 – Продукты питания животного происхождения; 151000 – Технологические машины и оборудование, 221700 – Стандартизация и метрология. Может быть использовано при подготовке бакалавров, магистров, специалистов других технологических и сельскохозяйственных направлений, технологами, научными работниками сельского хозяйства и пищевых отраслей промышленности, преподавателями высшей школы, аспирантами, соискателями. Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/130743 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130743.jpg |
| Format: | Electronic Book |
