Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания, учебное пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Sumari: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Publicat: |
Воронеж, ВГУИТ, 2019
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/130211 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130211.jpg |
| Format: | Electrònic Llibre |