Разделка теста, учебное пособие

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Шапкарина А. И.
Altres autors: Минаева С. В., Янпольская Н. А., Грошева Л. В.
Sumari:Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 03 «Разделка теста».
Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Publicat: Воронеж, ВГУИТ, 2018
Matèries:
Accés en línia:https://e.lanbook.com/book/130206
https://e.lanbook.com/img/cover/book/130206.jpg
Format: Electrònic Llibre