Товароведение продовольственных товаров практикум

書目詳細資料
主要作者:	Щетилина И. П.
總結:	Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
出版:	Воронеж, ВГУИТ, 2018
主題:	классификаторы градации качества товары правовая база нормативная база товарная информация маркировка естественная убыль консервирование режимы хранения продовольственные товары выборочный контроль условия хранения сроки годности ассортимент муки качество муки ассортимент круп качество круп пищевые жиры молочные товары яйца переработки рыбные товары
在線閱讀:	https://e.lanbook.com/book/117802 https://e.lanbook.com/img/cover/book/117802.jpg
格式:	電子圖書

實物特徵
實物描述:	115 с.
總結:	Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
ISBN:	978-5-00032-354-0

相似書籍