Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания учебное пособие

Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания, учебное пособие

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Гаврилова Н. Б.
Tác giả khác:	Коновалов С. А.
Tóm tắt:	Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения» и рабочей программой учебной дисциплины «Технология продуктов из растительного сырья специального назначения». Приведены основные сведения о видах питания и их значении, дана характеристика основных видов растительного сырья, функциональных ингредиентов и их использования в технологии продуктов специализированного питания для детей школьного возраста; беременных и кормящих женщин; населения старшего возраста, а также людей, активно занимающихся фитнесом и спортом. Предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 – Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения. Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств
Được phát hành:	Омск, Омский ГАУ, 2018
Những chủ đề:	питание организм лечебное питание профилактическое питание специализированное питание функциональное питание геродиетическое питание зерновое сырье крупяное сырье плодовое сырье ягодное сырье дикорастущее сырье функциональные ингредиенты минеральные вещества пищевые волокна аминокислоты протеины пептиды фосфолипиды витамины биообъекты закваски пробиотики пребиотики синбиотики дрожжи детей школьного возраста технология производства продуктов питания инновационные технологии беременных и кормящих женщин спортивное питание качество и безопасность продуктов
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/111403 https://e.lanbook.com/img/cover/book/111403.jpg
Định dạng:	Điện tử Sách

Internet

https://e.lanbook.com/book/111403
https://e.lanbook.com/img/cover/book/111403.jpg