Безопасность в пищевой промышленности, учебное пособие
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Zusammenfassung: | Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность В учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины «Безопасность в пищевой промышленности». Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков – основные темы учебного пособия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Veröffentlicht: |
Оренбург, ОГУ, 2017
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://e.lanbook.com/book/110669 https://e.lanbook.com/img/cover/book/110669.jpg |
| Format: | Elektronisch Buch |
