Безопасность в пищевой промышленности, учебное пособие

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Солопова В. А.
Özet:Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность
В учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины «Безопасность в пищевой промышленности». Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков – основные темы учебного пособия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность
Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств
Baskı/Yayın Bilgisi: Оренбург, ОГУ, 2017
Konular:
Online Erişim:https://e.lanbook.com/book/110669
https://e.lanbook.com/img/cover/book/110669.jpg
Materyal Türü: Elektronik Kitap