Моделирование и многокритериальный синтез производства гранулированных пищеконцентратов
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Summary: | В монографии разработаны теоретические основы обеспечения качества функциональных элементов технологического потока производства полидисперсных гранулированных продуктов питания. Установлены закономерности влияния среды эксплуатации, сред технологического воздействия, системы отказов на совокупность параметров качества. Системный подход к объективному обоснованию методологии обеспечения качества позволил обосновать выбор методов и оборудования технологического воздействия, в том числе комбинированных, для достижения необходимых показателей качества. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Publicado: |
Кемерово, КемГУ, 2017
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://e.lanbook.com/book/102700 https://e.lanbook.com/img/cover/book/102700.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
