Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Summary: | Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации - бакалавр. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/102690 https://e.lanbook.com/img/cover/book/102690.jpg |
| Format: | Electronic Book |
